Lyckselekaka

Det doftar underbart i mitt kök av Lyckselekakan som står i ugnen, tyvärr så känner jag det inte själv för jag är så förkyld :( Kira och Doris har hjälpt mig att slicka vispar och nu väntar dom tålmodigt på att kakan ska släppas ut ur ugnen.
Lyckselekaka

Smet

2 ägg

4 dl socker

100 gr smör

8 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vanilinsocker

3 dl mjölk

Klägg

200 gr smält smör

2dl socker

3 dl havregryn

3-4 tsk kanel

Enkel instruktion...

Gör först Smeten så som du vanligtvis tillreder en sockerkakssmet. Häll sedan över den i en väl smord långpanna. Rör sedan ihop Klägget och bred denna över Smeten. Det gör inget om det bildas klumpar av havregryn här och där - det blir som "sockergrottor"

Grädda i mitten av ugnen ca 15 - 20 minuter i 225°C.